Marokko Maatwerk Reizen
  • hier
    • Over Marokko Maatwerk Reizen
    • Marokko Blog
    • Marokko Vakantieland
    • Diensten >
      • TV- en Filmploeg Fixing
    • Missie >
      • Centre Fiers et Forts Maatschappelijk ondernemen
    • Actueel - Nieuws
    • Ervaringen Reviews Marokko Maatwerk Reizen
    • Marokko Maatwerk in de media
    • Marokko Maatwerk Team
    • Geschiedenis Marokko Maatwerk
    • Appie "le Professeur" Wagenaar
    • Bedrijfsgegevens en contact
    • Links
  • Rondreizen
    • Maatwerk en Kant en Klare Reizen in Marokko
    • Marokko Woestijn Reizen >
      • Westelijke Sahara het Vergeten Land >
        • Westelijke of Marokkaanse Sahara?
    • Marrakech Desert Short Trip
    • Trans Atlas Short Trip
    • Offroad 4x4 Reizen met Gids >
      • Marokko Huwelijksreis Offroad 4x4
      • LOW BUDGET Kampeer Offroad 4x4 7-daagse Rondreis met Gids
      • Marrakech Desert Offroad 4x4
    • Offroad Motor Reizen met 4x4 en Gids >
      • LOW BUDGET Kampeer Offroad Motor + 4x4 7-daagse Rondreis met Gids
      • Marrakech Desert Offroad motor
    • Selfdrive Rondreizen Marokko
    • Marokko Huwelijksreis >
      • Marokko Huwelijksreis Offroad 4x4 >
        • Dag tot dag reisbeschrijving Offroad 4x4 Huwelijksreis
    • Sahara Kameel 7-daagse / 3 of 4 dagen Kameel
    • Marokko Ural Zijspan
    • Marokko Paardrijden
    • Marokko Gids en/of Volgwagen Supportwagen Inhuren
    • Marokko Surprise Tour
    • Spanje Offroad Maatwerk
  • Bouwstenen
    • Marokko Accommodatie
    • Marokko met Camper
    • Marokko Fietsen MTB
    • Marokko Paardrijden
    • Marokko Sahara Kameel
    • Marokko Sahara Meditatie
    • Marokko Sahara Sterren kijken met Astronoom
    • Marokko met Kinderen
    • Marokko Hiking Trekking Wandelen
    • Marokko Ural Zijspan
    • Marokko Quad en Buggy
    • Marokko Helikopter
  • Motor
    • Offroad Motor (en 4WD)
    • Allroad Motor (en 4WD)
    • Marokko Ural Zijspan >
      • Holland Sidecar Tour >
        • Holland Sidecar Allroad Offroad
    • Marokko Yamaha Ténéré 700
    • Supportwagen Volgwagen
    • Spanje Offroad Motor Maatwerk
  • 4x4
    • Offroad Toyota/Isuzu Rally Pick-up dubbele cabine
    • Offroad Mitsubishi Pajero
    • Offroad Toyota en Nissan
    • Offroad Dacia Duster
    • Marokko 4x4 met Daktent
    • 4x4 Expeditie Rally Support Truck
    • Supportwagen Volgwagen
    • Spanje Offroad 4x4 Maatwerk
  • Beeld
    • Foto's Marokko Reizen
    • Video's Marokko Reizen
    • Video's Marokko Algemeen
    • Video's Marokko Muziek
  • Maroc-info
    • Marokko Vakantieland
    • Marokko Natuur
    • Marokko Veiligheid
    • Samenleving
  • Officieel
    • Bedrijfsgegevens en contact
    • Vakorganisatie
    • Garantieregeling
    • Outdoor EHBO Adventure Shield
    • Tarieven
    • Korting
    • Annuleren
    • Verzekeringen
    • Huur auto/motor
    • Reisovereenkomst
    • Boeken Betalen
    • Praktische reisinfo Marokko
    • FAQ / Veel Voorkomende Vragen
  • GB-D-F-I-E-P-MA
    • Western Sahara the Forgotten Land >
      • Western or Moroccan Sahara?
    • Holland Sidecar Tours >
      • Holland Sidecar Allroad Offroad
    • Morocco Tailormade Travel
    • Marokko Massgeschneiderte Reisen
    • Maroc Voyages Personnalisés
    • Marocco Viaggi su Misura
    • Marruecos Viajes a Medida
    • Marrocos Viagens Personalizadas

Ras el Hanout

Up
Waarom we zo dol zijn op Ras el Hanout

Culy.nl - Liselotte op 04 september 2015 

Ras el Hanout is een kruidenmengsel dat we vooral kennen uit de Arabische keukens. Maar, wat is het precies, waar wordt het van gemaakt en wat kun je er allemaal mee? 
De mix is afkomstig uit het Noorden van Afrika, Marokko en Tunesië, en wordt zoals bij zoveel vergelijkbare producten overal anders gemaakt. Hoewel het dus uit Noord-Afrika komt, wordt het ook veel in het Midden-Oosten en de bijbehorende keukens gebruikt.

Ras el Hanout, ook wel Ras al-Hanout of Râs al Hânout, betekent ‘het beste van de winkel’ en staat voor het beste wat de handelaar op dat moment te bieden heeft. Hierdoor kan de samenstelling van dag tot dag veranderen en vind je dus ook overal ter wereld andere mixen.
Veel voorkomende kruiden en specerijen zijn onder andere kardemom, kaneel, kurkoma, kruidnagel, gember, foelie, nigellazaad, nootmuskaat, zwarte peper, galangawortel en piment. De smaak is eigenlijk altijd vrij sterk en overheerst snel, dus pas op met de dosering.

​Kopen

Logischerwijs vind je de kruidenmix bij Arabische supermarkten. Kijk dus bij jou in de buurt en check of ze het verkopen. Leuk is om ook te vragen of ze een vaste mix aanbieden, of hem zelf – zoals het oorspronkelijk gaat – samenstellen op basis van het huidige aanbod.

​Tegenwoordig kun je Ras el Hanout, net als -tig andere kruidenmixen, ook kopen bij de meeste supermarkten. Zo verkoopt Albert Heijn meerdere soorten, maar vind je het ook bij de groothandel en heeft zelfs Jonnie Boer een lijn met daarin de mix.


Lekkere toepassingen
Dat het populair is, moge duidelijk zijn. Ook wij zijn er verslingerd aan omdat je er zoveel verschillende kanten mee op kan en nog leuker: met slechts een snufje je hele gerecht kan omtoveren tot de smaken van 1001 nacht.

Zelf gebruiken we het graag in combinatie met kip, bijvoorbeeld in de wraps uit het boek Persiana. En in Tajine mag het ook zeker niet ontbreken.

Of wat dacht je van Ras el Hanout als basis voor een pittige dressing? Ook lekker: verdeel een snuf over een schaaltje met olijfolie en dip hier je brood in.

Maar, ook door een sausje op basis van bijvoorbeeld yoghurt of mayonaise smaakt het heerlijk bij een mooi stukje vlees. Of maak Marokkaanse Kefta (lamsgehaktballetjes) met ei, jum!
Attentie! Wij beantwoorden je mail altijd maar soms komt deze in de SPAM-box
Sorry, geen vlieg- of boottickets
Wij zijn The Offroad Guide van de
​Sahara tot aan de Noordkaap.

www.TheOffroadGuide.com
Nieuwsbrief The Offroad Guide
(4x p/j) ontvangen?

offroadguiding@gmail.com

Nu graag meer weten?
​+ 31 (0)6 406 23 818
  • hier
    • Over Marokko Maatwerk Reizen
    • Marokko Blog
    • Marokko Vakantieland
    • Diensten >
      • TV- en Filmploeg Fixing
    • Missie >
      • Centre Fiers et Forts Maatschappelijk ondernemen
    • Actueel - Nieuws
    • Ervaringen Reviews Marokko Maatwerk Reizen
    • Marokko Maatwerk in de media
    • Marokko Maatwerk Team
    • Geschiedenis Marokko Maatwerk
    • Appie "le Professeur" Wagenaar
    • Bedrijfsgegevens en contact
    • Links
  • Rondreizen
    • Maatwerk en Kant en Klare Reizen in Marokko
    • Marokko Woestijn Reizen >
      • Westelijke Sahara het Vergeten Land >
        • Westelijke of Marokkaanse Sahara?
    • Marrakech Desert Short Trip
    • Trans Atlas Short Trip
    • Offroad 4x4 Reizen met Gids >
      • Marokko Huwelijksreis Offroad 4x4
      • LOW BUDGET Kampeer Offroad 4x4 7-daagse Rondreis met Gids
      • Marrakech Desert Offroad 4x4
    • Offroad Motor Reizen met 4x4 en Gids >
      • LOW BUDGET Kampeer Offroad Motor + 4x4 7-daagse Rondreis met Gids
      • Marrakech Desert Offroad motor
    • Selfdrive Rondreizen Marokko
    • Marokko Huwelijksreis >
      • Marokko Huwelijksreis Offroad 4x4 >
        • Dag tot dag reisbeschrijving Offroad 4x4 Huwelijksreis
    • Sahara Kameel 7-daagse / 3 of 4 dagen Kameel
    • Marokko Ural Zijspan
    • Marokko Paardrijden
    • Marokko Gids en/of Volgwagen Supportwagen Inhuren
    • Marokko Surprise Tour
    • Spanje Offroad Maatwerk
  • Bouwstenen
    • Marokko Accommodatie
    • Marokko met Camper
    • Marokko Fietsen MTB
    • Marokko Paardrijden
    • Marokko Sahara Kameel
    • Marokko Sahara Meditatie
    • Marokko Sahara Sterren kijken met Astronoom
    • Marokko met Kinderen
    • Marokko Hiking Trekking Wandelen
    • Marokko Ural Zijspan
    • Marokko Quad en Buggy
    • Marokko Helikopter
  • Motor
    • Offroad Motor (en 4WD)
    • Allroad Motor (en 4WD)
    • Marokko Ural Zijspan >
      • Holland Sidecar Tour >
        • Holland Sidecar Allroad Offroad
    • Marokko Yamaha Ténéré 700
    • Supportwagen Volgwagen
    • Spanje Offroad Motor Maatwerk
  • 4x4
    • Offroad Toyota/Isuzu Rally Pick-up dubbele cabine
    • Offroad Mitsubishi Pajero
    • Offroad Toyota en Nissan
    • Offroad Dacia Duster
    • Marokko 4x4 met Daktent
    • 4x4 Expeditie Rally Support Truck
    • Supportwagen Volgwagen
    • Spanje Offroad 4x4 Maatwerk
  • Beeld
    • Foto's Marokko Reizen
    • Video's Marokko Reizen
    • Video's Marokko Algemeen
    • Video's Marokko Muziek
  • Maroc-info
    • Marokko Vakantieland
    • Marokko Natuur
    • Marokko Veiligheid
    • Samenleving
  • Officieel
    • Bedrijfsgegevens en contact
    • Vakorganisatie
    • Garantieregeling
    • Outdoor EHBO Adventure Shield
    • Tarieven
    • Korting
    • Annuleren
    • Verzekeringen
    • Huur auto/motor
    • Reisovereenkomst
    • Boeken Betalen
    • Praktische reisinfo Marokko
    • FAQ / Veel Voorkomende Vragen
  • GB-D-F-I-E-P-MA
    • Western Sahara the Forgotten Land >
      • Western or Moroccan Sahara?
    • Holland Sidecar Tours >
      • Holland Sidecar Allroad Offroad
    • Morocco Tailormade Travel
    • Marokko Massgeschneiderte Reisen
    • Maroc Voyages Personnalisés
    • Marocco Viaggi su Misura
    • Marruecos Viajes a Medida
    • Marrocos Viagens Personalizadas